上什厨师(不限语言)

岗位职责

1、负责上什岗位的日常操作，严格按照标准菜谱完成蒸、炖、煲、扣等菜品的制作，确保出品质量稳定。2、负责鱼翅、鲍鱼、海参等干货原料的涨发、清洗及保管工作，确保原料使用安全、卫生。3、负责蒸箱、炖炉等设备的日常使用、清洁与维护，发现故障及时报修，确保设备正常运行。4、协助头什完成宴会、围餐及散点菜品的上什出品，把控出菜节奏，保证高峰期出品及时、有序。5、严格执行食品安全卫生规范，做好食材存放、保鲜及工作区域清洁，杜绝交叉污染及浪费。6、积极参与菜品研发，根据季节性食材和客人反馈，提出上什菜肴改进建议，配合厨房团队完成各项任务。

任职要求

接受驻港全职，高中及以上，2年五星餐饮经验；懂粤菜蒸炖煲扣，熟悉干货涨发，会处理高端食材优先；有食安意识、持健康证；抗压，善协作，服从排班。

福利待遇

轮更9-10小时，月休4日；有饭堂（需自费），包住（免费，但封闭式管理，进出要报备，接受再报名）。

申请须知

以上内容仅供参考，具体信息以面试为准