砧板厨工(不限语言)

Job Description

负责食材切配、改刀、腌制，保证出品规格与摆盘达标；按菜单订单备料，管控库存、减少损耗。遵守食品安全及酒店 HACCP 标准，做好工具、区域清洁消毒。配合厨师完成开收档，保障高峰期出餐稳定；参与新菜品试配，按要求调整切配规格。检查冷链设备与食材储存，异常及时上报并登记；完成上级安排的厨房工作，参加厨部培训及消防演练。

Requirements

可驻港全职，高中及以上，2年以上五星酒店或高端餐饮同岗经验；5年以上经验可放宽至初中。熟悉禽肉、水产、蔬菜分割切配与保鲜，刀工熟练。卫生意识强，持健康证，适应厨房高温快节奏。做事细心负责，善于协作沟通；服从排班，接受早晚班及节假日轮班，体能好，可胜任高强度体力工作。

Benefits

轮更9-10小时，月休4日；有饭堂（需自费），包住（免费，但封闭式管理，进出要报备，接受再报名）。

Notes

以上内容仅供参考，具体信息以面试为准